Wyposażenie restauracji w sprzęt gastronomiczny

Krajalnica MKP-13 przeznaczona jest do krojenia pieczywa w bochenkach na kromki. Krajalnica jest fabrycznie przystosowywana przez producenta do krojenia pieczywa na kromki o odpowiedniej grubości. Proces krojenia odbywa się cyklicznie. Obsługa krajalnicy jest jednoosobowa. Wydajność krajalnic jest uzależniona od rodzaju pieczywa oraz grubości kromek. Czas krojenia ulega wydłużeniu dla pieczywa ziarnistego i cienkich kromek.

Krajalnica pieczywa MKP-13.6 jest maszyną o napędzie elektrycznym, zasilanymi prądem jednofazowym / trójfazowym. Krajalnice zasilane prądem jednofazowym nie nadają się do eksploatacji w warunkach wielogodzinnej pracy ciągłej. Przeznaczone są głównie do eksploatacji w zakładach zbiorowego żywienia, sklepach lub małych punktach gastronomicznych. Krajalnice zasilane prądem trójfazowym przystosowane są do pracy ciągłej. Przeznaczone są do eksploatacji np. w piekarniach zakładach zbiorowego żywienia, sklepach, punktach gastronomicznych. 

Dane techniczne:

• grubość kromki [mm]: 13
• efektywny czas pokrojenia bochenka chleba [s]: 25,
• ilość noży tnących (piłek kompletnych) góra + dół [Szt.]: 30,
• wymiary gabarytowe [mm] długość x szerokość x wysokość: 620x760x460
• maksymalne wymiary pieczywa [mm] długość x szerokość x wysokość: 380x165x90
• maksymalna wydajność: do 150 bochenków / godzinę
• masa [kg]: 94
• napięcie zasilania, rodzaj prądu: 1N+PE 230V ~ 50 Hz / 3N+PE 400V ~ 50 Hz
• pobór mocy [kW]: 0,7 /0,6
• moc znamionowa silnika [kW] 0,37