Projekty technologiczne zaplecza kuchennego.

Firma UNI-gastro służy pomocą w sporządzeniu kompleksowych projektów technologicznych.

Tworzymy projekty technologiczne dla: kuchni hotelowych, restauracji, kantyn, barów, kawiarni, pizzerii, barów szybkiej obsługi,domów pomocy społecznej, pensjonatów,przedszkolach i żłobkach, kuchni w szkołach, kuchni szpitalnych, gospodarstw agroturystycznych oraz dla sklepów, hipermarketów.

Projekty technologiczne sporządzane są zgodnie z obowiązującyp prawem i obowiązującymi zasadami wytyczonymi przez jednostki sanepidu.

Projekt technologii składa się z:

układu funkcjonalnych pomieszczeń z uwzględnieniem wymogów i przepisów BHP i Sanepidu,
dobóru oraz lokalizacji odpowiedniego wyposażenia technologicznego, do Państwa technologii wytworzenia dań i charakteru kuchni.
wytycznych oraz bilansu mediów (prąd, gaz, wentylacja, instalacja wodno – kanalizacyjna)
uzgodnienia projektu z rzeczoznawcą ds. Sanepidu i BHP,
Projekty są opracowywane zgodnie z obowiązującymi systemem HACCP.

Konsultacje projektów technologiczny:

analiza projektu pod względem poprawności i funkcjonalności
sprawdzenie przydatności zaproponowanego wyposażenia technologicznego – czy sprzęt odpowiada Państwa potrzebą oraz charakterystyce kuchni.
dobór odpowiedniej technologii do Państwa możliwości i charakteru kuchni oraz jego wyposażeniu,

Projektowanie mebli ze stali nierdzewnej:

wykonujemy najbardziej skomplikowanie projekty mebli ze stali nierdzewnej np.: niestandardowe stoły z wycięciami, ciągi wydawcze, bary, zabudowy,
wizualizacja projektów mebli, barów itp.,
kosztorys,
produkcja oraz montaż.

Konsultacje i dobór profesjonalnych urządzeń gastronomicznych:

wykaz profesjonalnego wyposażenia technologicznego (urządzeń, sprzętu, mebli) do Państwa technologii,
charakterystyka techniczna urządzeń zawierająca: wydajność, obsługę, parametry, zakres temperatur itp.,
kosztorys urządzeń, sprzętu, mebli.

Odbiór urządzeń i sprzętu gastronomicznego: